כשרות: מהדרין מול גלאט — ההבדלים האמיתיים

אתם שואלים את הקייטרינג אם הוא כשר. הוא עונה: «כן, בהשגחת הרבנות». אבל איזו רמה בדיוק? כשר רגיל? מהדרין? גלאט? חלב ישראל? חלק מהאורחים שלכם לא יאכלו אם הרמה אינה מתאימה למנהגיהם. הנה המונחים הבסיסיים, כדי לשאול את השאלות הנכונות.

נקודה מקדימה: מנהגי אשכנזים, ספרדים, מזרחים וישראלים יכולים להיות שונים, גם בין קהילות מאותה מסורת. המדריך הזה לא מכריע ביניהם: בכל מה שתלוי במנהגים שלכם, שאלו את הרב או את בית הדין שלכם.

1כשר (בהשגחה)

בשר משחיטה כדין (שחיטה בידי שוחט מוסמך), בפיקוח משגיח. אין תערובת בשר וחלב. אין מוצרים אסורים (חזיר, פירות ים, דם, בעלי חיים לא כשרים). מה שמספיק לכל אחד מהאורחים שלכם תלוי במנהגיו: שאלו אותם, או שאלו את הרב שלכם.

2מהדרין

«מהדרין» (מהודר, משובח) מציין השגחה מחמירה יותר מהכשרות הבסיסית. מה בדיוק היא כוללת משתנה בין גופי ההכשר: בקשו זאת בכתב מהגוף המכשיר, או שאלו את הרב שלכם. תוספת המחיר, אם יש, תלויה בקייטרינג: בקשו הצעות מחיר ברות השוואה.

3גלאט (וחלק, «בית יוסף»)

גלאט פירושו «חלק» ביידיש: בבשר בקר, הריאה של הבהמה חלקה בבדיקה שלאחר השחיטה. במנהגים ספרדיים נהוג לומר על הבשר «חלק» או «בית יוסף». היחס המדויק בין המונחים האלה לבין גלאט, ומה האורחים שלכם דורשים, הן שאלות לרב שלכם.

4חלב ישראל

במוצרי חלב, «חלב ישראל» הוא חלב שהחליבה שלו נעשתה בפיקוח יהודי. אם יש אורחים שמקפידים על כך, ציינו זאת לקייטרינג לכל מה שחלבי. אם האורחים שלכם דורשים זאת תלוי במנהגיהם: שאלו את הרב שלכם.

5פת ישראל

«פת ישראל» הוא לחם שיהודי משתתף באפייה שלו. אם יש אורחים שמקפידים על כך, ציינו זאת לקייטרינג, כולל החלה. הפרטים (מי צריך לעשות מה, ומתי): שאלו את הרב שלכם.

6איך בוחרים את הרמה

1. שאלו את האורחים הרלוונטיים (או את משפחתם) מה הם אוכלים: אל תנחשו.
2. שאלו את הרב או את בית הדין שלכם איזו רמה לבחור לאירוע.
3. ציינו את הרמה לקייטרינג בכתב, ובקשו הצעות מחיר ברות השוואה: אותה רמה מכל אחד.

7איך לבדוק בפועל

בקשו את תעודת ההכשר של האולם ושל הקייטרינג, שהונפקה על-ידי הגוף המכשיר שמוכר לקהילה שלכם ולרב שלכם. המסמך צריך לציין: (1) הרב או הגוף המשגיח, (2) רמת הכשרות, (3) תאריך תוקף, (4) תנאי ההשגחה ביום עצמו. אין תעודה: שאלו את הרב שלכם לפני שחותמים.

כדי לציין את רמת הכשרות בהזמנה שלכם (להרגיע את האורחים הדתיים ביותר), הוסיפו את זה לנוסח ההזמנה ב-Tov.events. בחינם בזמן הבטא, בעברית, באנגלית, בצרפתית ובספרדית.